Makrela królewska zawiera się na liście produktów „nie do spożycia” prawie wszystkich, które podlegają ds. zdrowie ze względu na zawartość rtęci. Jest ona szczególnie niebezpieczna dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących.
6. Płytecznik (Zatoka Meksykańska)
Płytecznik z Zatoki Meksykańskiej należy do ryb najczęściej zanieczyszczonych rtęcią. Często zaleca się stosowanie ich unikania, szczególnie z alergią na rtęć.
7. Suma importowana
Większość sum sprzedawanych w supermarketach jest importowana z krajów o łagodnych przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności. Ryby są czasami leczone antybiotykami zakazanymi w USA i mogą wystąpić później z zanieczyszczonej wody.
8. Okoń morski chilijski
Okoń morski chilijski znany jest ze swojej maślanej wersji, ale jest również znany z zawartości rtęci. Jest przeławiany, a większość okoni morskich na rynku wynikającym z końcowych połowów lub jest nieprawidłowo błędna.
