Dodaj ser do każdego bakłażana: Gdy bakłażany będą już wyjęte z piekarnika, dodaj do każdego startowego ser. Zostaw też trochę, aby połączyć się z nadzieniem i pozwolić mu włączyć się z ciepłem.
Dodaj nadzienie: Teraz nadzienie na każdym bakłażanie i wbij jajko do każdego otworu. Dopraw solą i pieprzem. Piecz w temperaturze 180°C (360°F) przez 15 minut lub do momentu, aż zostaną podane według uznania.
Wykończenie i podawanie: Udekoruj posiekaną natką pietruszki i odrobiną oliwy z oliwek przed podaniem.
Dodatkowe oznaczenie:
Wybierz świeżego bakłażana: Wybierz jędrne bakłażany z błyszczącą skórką, bez skaz i zmarszczek, aby być wyposażonym w teksturę i smak dań.
Usuń goryczkę: Jeśli bakłażany mają inny charakter, jeśli są gorzkie, możesz porzucić je i odstawić na 30 minut przed pieczeniem. opłucz je i osuszem papierowym.