1. Przygotowanie ciasta drożdżowego
W misce gotowe mleko z cukrem i drożdżami. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować. W dużej misce połączonej, sól, jajko oraz roztopione masło. Dodaj funkcję drożdżową i zagnieć proste, elastyczne ciasto. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1-1,5 godziny, aż do ciasta podwoi wymaganego.
2. Przygotowanie nadzienia
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki. Używamy misce cukru z cynamonem.
3. Formowanie ślimaczków
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokątne o grubości około 0,5 cm. Posmaruj całość masłem, równomiernie rozłóż kawałki jabłek i posyp mieszanką cukru z cynamonem. Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój na plastykę o grubości 3-4 cm.
4. Pieczenie
Plastry ułóż na blaszce wyłożonej papierem do prania, odpadc odstępy. Przykryj ściereczkę i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut. Posmaruj ślimaczki roztrzepanym żółtkiem. Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż będzie złociste.
