Kiedy jestem leniwy, zawsze robię ten deser. „Napoleon w szklance” – kremowy, chrupiący i tak pyszny, że dosłownie liżesz palce. Gotowy w kilka minut i znika jeszcze szybciej!
⭐ Składniki (na 4–6 porcji)
- 1 opakowanie herbatników maślanych (ok. 250 g)
- 1 l mleka
- 2 żółtka
- 120 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego lub 1 laska wanilii
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 100 g masła (miękkiego)
- Szczypta soli
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Kliknij “ Następny→” poniżej, aby kontynuować czytanie!
⭐ Przygotowanie
1. Przygotowanie kremu
- W garnku zagotuj 800 ml mleka z cukrem i wanilią.
- W osobnej misce wymieszaj pozostałe 200 ml mleka, żółtka, mąkę pszenną i skrobię – aż powstanie gładka masa.
- Wlej mieszankę do gorącego mleka, cały czas mieszając.
- Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i dodaj masło – mieszaj do połączenia.
- Odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Przygotowanie warstw
- Herbatniki pokrusz na małe kawałki (nie na proszek – mają być chrupiące).
- W szklankach układaj warstwowo:
- pokruszone herbatniki
- ciepły krem
- ponownie herbatniki
- krem
- Powtarzaj, aż szklanki będą pełne.
3. Wykończenie
- Posyp odrobiną cukru pudru albo dodatkowo pokruszonym herbatnikiem.
- Zostaw w lodówce na minimum 20–30 minut, aby warstwy lekko zmiękły.
⭐ Wskazówki
- Jeśli chcesz wersję bardziej chrupiącą – podawaj od razu.
- Jeśli wolisz miękką konsystencję jak w torcie Napoleon – schłódź 2 godziny.
- Herbatniki możesz zastąpić krakersami typu „petite beurre”.
⭐ Podsumowanie
„Napoleon w szklance” to szybki, prosty i zachwycający deser, który doskonale wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Idealny, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez długiego pieczenia!
