Regularne spożywanie żywności pozostawionej na noc w lodówce. Produkty te często zawierają duże ilości toksycznych azotynów. Po dostaniu się do żołądka azotyny tworzą związki nitrozoaminowe. Nadmierne gromadzenie się nitrozoamin w wątrobie może prowadzić do zatrucia i raka. W szczególności, jeśli żywność jest przechowywana w lodówce przez długi czas, zawartość azotynów w niej wzrasta, a po podgrzaniu związki te stają się jeszcze bardziej stabilne. Najlepiej przygotowywać dokładnie taką ilość jedzenia, jaka jest potrzebna dla rodziny, unikać przejadania się i unikać jedzenia żywności pozostawionej na noc w lodówce, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Więcej informacji na następnej stronie
