**1. Dlaczego moje ogórki są miękkie, a nie chrupiące?**
Może to być spowodowane zbyt dojrzałymi ogórkami, użyciem jodowanej soli lub brakiem odpowiednich liści (np. dębu czy chrzanu), które pomagają utrzymać jędrność.
**2. Czy mogę użyć zwykłej wody z kranu?**
Tak, ale najlepiej ją przegotować i ostudzić, aby usunąć chlor i ewentualne zanieczyszczenia.
**3. Czy muszę pasteryzować ogórki po zakiszeniu?**
Nie, jeśli będą przechowywane w chłodnym miejscu. Pasteryzacja może zniszczyć część dobrych bakterii fermentacyjnych i zmniejszyć chrupkość.
—
Chcesz, żebym przygotował również grafikę do tego przepisu lub gotową wersję w formacie PDF?
