Żelatynę zalej 50 ml zimnej wody i odstaw na 5-10 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją lekko, aby się rozpuściła (nie doprowadzaj do wrzenia).
W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem, a następnie dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy.
Do masy serowej dodaj rozpuszczoną żelatynę, cały czas mieszając.
Wylej masę serową na schłodzony spód i ponownie wstaw do lodówki na 1-2 godziny, aż stężeje.
Warstwa mango:
Mango obierz i zblenduj na gładki mus. Dodaj sok pomarańczowy i miód, wymieszaj.
Żelatynę zalej 50 ml zimnej wody i po napęcznieniu podgrzej do rozpuszczenia. Wlej do musu mango, mieszając dokładnie.
Delikatnie rozprowadź warstwę mango na zastygniętej masie serowej i ponownie wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
