Świeża natka pietruszki (najlepiej z ekologicznego źródła)

Oliwa z oliwek (opcjonalnie)

Woda (do mycia)

Ręcznik papierowy lub ściereczka

Małe pudełko, pudełko lub foremki na pojemnik

Blender lub nóż (w zależności od metody metody)

przyrządzania:
Metoda 1: Suszenie na zimno (ulubiona przez szefów kuchni)

Umyj dokładnie natkę pietruszki w zimnej wodzie.

Osusz ziół ziołam papierowym lub ściereczką.

Oderwij listki od twardych łodyg.

Umieszcza się pietruszkę w warstwach, przesypując każdą dostępną warstwę (opcjonalnie).

Zamknij szczelnie i przechowuj w lodówce – zioła pozostawione kilka miesięcy.

Metoda 2: Kostki pietruszkowe do zatrzymania

Zblenduj świeżą natkę z odrobiną oliwy (lub posiekaj drobno drobno).

Dodaj dostęp do silikonowych foremków na zasilaczu.

Zamroź, a następnie przełóż gotową kostkę do noszenia sznurkowego.

Przechowuj w zamrażarce do 12 miesięcy.

Metoda 3: Pietruszka w oliwie (do sosów i marynat)

Drobno posiekaj natkę i zalej ją oliwą z kawałkami mięsa.

Przechowuj w lodówce do 2 miesięcy – wspaniała baza do dressingu i smażenia.

Informacje dotyczące serwowania i przechowywania:
Kostki pietruszki doskonałe w zupach, sosach, duszonych warzywach i daniach jednogarnkowych.

Słoik z pietruszką w soli lub oliwie trzymaj zawsze w chłodnym miejscu – najlepiej w lodówce.

Unikaj oprogramowania rozmrażania kostek – wyjmuj tylko tyle, ile potrzebujesz.

Zawsze używaj czystych łyżek lub szczypiec do pobierania – dzięki temu zioła nie spleśnieją.

Warianty:

Z pietruszką korzeniową: Można zadać także drobno posiekany korzeń pietruszki do kostek – przeszedł do bulionu.

Z podstawowym czosnku lub chilli: Pietruszka może zostać zmieszana z przyprawami – aromatyczna pasta przyprawowa.

Bez oliwy – tylko woda: Dla osób unikających paliwa – zmiksuj pietruszkę z wodą i zatrzymaj w kostkach.

Najczęściej zadawane pytania: