Bardzo gorące potrawy a ryzyko raka. Światowy Fundusz Badań nad Rakiem (WCRF) i Amerykański Instytut Badań nad Rakiem (AICR) wspólnie badały i analizowały związek między dietą a rakiem. Wyniki pokazują, że spożywanie gorących potraw o temperaturze 65°C lub wyższej może zwiększać ryzyko raka przewodu pokarmowego, zwłaszcza przełyku. Spożywanie bardzo gorących potraw może uszkodzić wyściółkę przełyku, prowadząc do zapalenia przełyku, gardła i zmian w błonie śluzowej przewodu pokarmowego w jamie ustnej. Długotrwały stan zapalny może prowadzić do raka nosogardła, przełyku, żołądka itp. Dlatego zaleca się, aby przed spożyciem pokarmu ostygnąć i ograniczyć spożycie bardzo gorących potraw i napojów, w tym napojów spirytusowych.
Jedzenie zbyt szybko. Pracownicy biurowi często popełniają ten błąd. Z powodu dużej presji w pracy poświęcają zbyt mało czasu na jedzenie. Jednak „jedzenie zbyt szybko” ma szkodliwy wpływ na układ pokarmowy: niestrawność, refluks żołądkowo-przełykowy itp. Ponadto ślina i enzymy niezbędne do trawienia pokarmu nie są wystarczająco wydzielane, co predysponuje do wzdęć, gazów, uszkodzeń przewodu pokarmowego i zwiększonego ryzyka zachorowania na raka.
Więcej na następnej stronie
